식품 학년 6l 자체 프라이밍 맥주 2 차 발효 용 자작 나무 발효 펌프 장치 속도 향상 장치 빠른 탄산 통 wort 인라인 폭기 시스템
제품 설명
2차 발효란?
2차 발효는 1차 발효가 완료된 후 발효 맥주를 2차 용기로 옮기거나 사이펀으로 옮긴 후 발생하는 숙성 기간입니다. 이름과 달리 실제로 2차 발효에서는 효모 활성이 거의 또는 전혀 없기 때문에 컨디셔닝 단계라고도 합니다. 맥주를 2차로 옮기면 맥주의 풍미와 향이 부드러워지고 이스트가 용액에서 빠져 나와 더 깨끗한 완제품을 생산할 수 있습니다.